Aus der Küche wie früher

Die Küche des Streiterhofs lebt von Gerichten, die seit Generationen ihren Platz auf unseren Tischen haben. Vieles hat sich verändert – unsere Rezepte nur dort, wo es ihnen wirklich gutgetan hat. Denn manches schmeckt heute noch genauso gut wie damals. 

Viele Speisen entstehen bei uns von Grund auf selbst. Sie dürfen langsam garen, kräftig würzen und den Geschmack entwickeln, den nur Zeit hervorbringen kann. Genau deshalb gibt es bei uns keine Küche, die jeden Tag gleich ist. Saisonale Zutaten, frische Produkte und traditionelle Hausmannskost bestimmen, was serviert wird.

Ob knuspriges Spanferkel, geschmorter Zwiebelrostbraten, hausgemachte Bratwürste oder verschiedene Strudel – jedes Gericht ist Teil einer Küche, die sich über Jahrzehnte entwickelt hat. Dazu kommt unser kaltes Buffet mit zahlreichen Salaten, hausgemachten Aufstrichen und Klassikern, die viele Gäste seit Jahren mit dem Streiterhof verbinden. 

Für uns gehört gutes Essen auch zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Deshalb wird möglichst vieles sinnvoll weiterverarbeitet – nicht als Trend, sondern weil diese Haltung in unserer Familie schon immer selbstverständlich war.